コーチ・コンサル・カウンセラー・個人起業家のための高単価ビジネスプロデューサー 須崎純一

高単価でも「ぜひ、買いたい!!」と言われる商品・サービスが作れるブログ

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【セミナー】3月1日(ゲスト)ケンズカフェ氏家健治さん

投稿日:


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高単価でも「ぜひ、買いたい!!」と
言われる商品・サービスが作れる
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こんにちは、
須崎です。

1つ3000円の
ガトーショコラで
有名な、

「ケンズカフェ(新宿御苑)
オーナーシェフ 氏家健治さん」を
ご存知ですか??

テレビや雑誌、
グルメサイトでも
バンバン取り上げられてるので、

ご存知の方も
多いかと思いますが、

こちらの本を書かれた方です(^^)

※こちらの本を読んでない方は、
ぜひ、読んでみてくださいね。
※「高単価ビジネス」のバイブル的本です!

 

ケンズカフェの
「ガトーショコラ」、

食べたことある方は、

「やべぇ。
うんめぇ〜、これ。」

といった感動があったのではないでしょうか?
(うんめぇ〜、これ。と声を出して感動したのは、、、私です)

また、その証拠として、
ケンズカフェの
「ガトーショコラ」、

様々な賞やランキング1位を
獲得しまくってます。

・ケンズカフェ HP
http://www.kenscafe.jp/

・食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13024643/

・絶対に外さない手土産スイーツおすすめTOP1
http://www.tbs.co.jp/rank-oukoku/backnumber/bn20150613.html

【ケンズカフェが掲載された書籍等】

●竹内結子著『たけうちマルシェ 心に届くおいしいさしいれ102』
●的場浩司著『的場スイーツ 2 新・本気の115品』
●宝島社『食べログの美味しいお店BEST100』
●日本経済新聞社『こちら秘書室公認 接待の手土産セレクション2016』
●Yahoo! JAPAN『日本の定番選定委員会認定 厳選スイーツ100選』
●食べログ『全国チョコレート店ランキング 第1位』
●資生堂『全国ご当地スイーツ総選挙 東京エリア第1位』
●ランク王国『絶対に外さない手土産スイーツおすすめTOP10 第1位』
●白熱ライブ ビビット『絶品チョコレート2017 第1位』
●日本ギフト大賞『東京賞受賞』
●JAPAN SWEETS AWARD 2016『TOP50』
●ことりっぷ『東京の人気スイーツBEST5・2016春夏ランキング 第1位』

いかがでしょ?
すごいでしょ?

もう「スイーツ、チョコ部門」、、
総ざらいっすよ(゜∀゜)

上記からも、
ケンズカフェの凄さを
ご理解いただけると思います。

でもですね、

こちらの
「ケンズカフェ」、、、

何がすごいって、、

 

 

メニューが、、、
「1つ」なんです。

 

「ガトーショコラ」しかないんです。

ガトーショコラが
味が何種類もあったり、
サイズが分かれたりとか、、

そういったのもありません。

 

1つの味の
ガトーショコラ、

1つのサイズの
ガトーショコラ、

それしかありません。

さらに、
今は「通販」もやってなくて、

予約して、お店で買うか、
催事でデパートなどで買うしかありません。

それでも、
バンバン売れてます。

本のタイトルのまんま、

1つ3000円のガトーショコラが、
毎日、飛ぶように売れてるんです!!!!

では、こちらのケンズカフェ、

オープン当時から、
「ガトーショコラ」しか
提供していなかったのか?

答えは、「NO」です。

 

氏家さんの書籍にも書いてますが、

ケンズカフェは、
イタリアン・レストランとして
オープンされてました。

スタッフも2、3名。

パスタにピザにと、
いわゆる街に多くみられる

個人がやってる
決して大きなお店とは言えない、

「イタリアン・レストラン」っす。

で、、、

イタリアンレストランだった
ケンズカフェ、

今と同じように
「飛ぶように売れてたか」というと、、、

そんなことは、
ありませんでした(; ^ω^)

 

詳しくは、氏家さんの本を
読んでみていただきたいのですが、

ケンズカフェが
上手くいくようになったのは、

=========

メニューを
「ガトーショコラ」に
絞ったから

=========

これです。

いかがでしょう?

ビジネスをしていると、

・ターゲットを絞ったほうがいい
・やることを集中した方がいい
・フォーカスすることを決めよう

と、、、
散々言われるのではないでしょうか??

でも、、、、、、

・多くのお客さんを受け入れたい
・多くのお客さんに好かれたい
・メニューが少ないと、不安。。

などなど、

「絞りたいけど・・・絞れない」状態に
なってないでしょうか??

わかります。。

わかりますよ、、、、、
その気持ち。。。。

私、須崎も、
起業した当時、、
そんな感じでした。

言われたこと、
求められたことを
メニューにしていった結果、、、

ホームページ作成、電子書籍作成、
漫画制作、セミナー撮影、DVD制作、チラシ作成、
podcast制作配信、プロモーション講座、
プレスリリース講座、Facebook集客講座、
メルマガ制作、ステップメール制作、
イベント、街コン、コラボセミナー、
グッズ制作、アニメ制作、
etc

と、提供メニュー、
めっちゃ多い。。。。

いわゆる
「なんでも屋」
になってました。

で、その結果、
こういう状態で、
「売れてたかどうか」といえば、、、、

全然売れません。。。

貯金は減っていくばかりな状況でした。。。

そして、今の

「個人起業家のための
高単価ビジネスプロデュース」

を1本に絞って
ビジネスを展開したところ、

今では、おかげさまで
上手くいっております(^^)
(収入は、、、、(〃`・♭・´) ひ・み・つ)

=======

個人ビジネス、
スモールビジネスで
超重要なのは、

「絞ること」

=======

氏家さんも、須崎も、
多くの個人起業家でも、

ビジネスが
上手くいってる人の
大半は、

「絞る」

これをやってます(*´∀`*)

でも、、、わかります。

「絞る」って、怖いんです。
「絞る」って、不安なんです。
「絞る」って、なかなかできないんです。

ということで、
この「絞る」をテーマに、

氏家さんと一緒に、
トークセミナーを行います!!!

個人起業家・経営者のための『絞る勇気』

■概要

・多くのお客さんを受け入れたい
・多くのお客さんに好かれたい
・メニューが少ないと、不安。。

そんな思いから

・提供メニューが多く揃えてしまっている
・いろんなことを並行して行ってしまっている
・何屋かわからない(何でも屋になってしまっている)

といった状態で、
どれも鳴かず飛ばずで、
思ったようにビジネスが進んでいない
個人起業家・経営者に対して、

提供メニューを
主力商品1つに絞り、
高単価化していくことで、

サービスレベル・商品品質は上がり、
お客様、クライアントの満足度は上がり、
時間も労力の効率性・生産性も上がり、

ビジネスを高収入で安定経営させるため
トークライブ・セミナーです。

■スピーカー(出演者)

ーケンズカフェ東京 オーナーシェフ

1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ
〜4倍値上げしても売れる仕組みの作り方〜 著者

氏家 健治 氏

ー個人起業家のための
高単価ビジネスプロデューサー

須崎純一

■日時:

2017年3月1日(水)
19時〜22時(受付:20分前〜)

(内訳)
トークセミナー 90分
質疑応答 30分
懇親会(セミナー会場にて)60分〜90分

■場所

東京都港区高輪3丁目25−22
高輪カネオビル 5階
(品川駅 徒歩3分)
https://goo.gl/maps/TsBgF

■定員

30名

■参加費

7,000円
(懇親会費も込み!)

■申し込みフォームはコチラ

https://cenleaf.biz/p/r/eziBFsxp

 

聞いてみてほしい質問なども
お待ちしております!!

お気軽にご連絡ください(^^)

ではでは〜!


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