【札幌・狸小路】日本酒と銀シャリの至福「酒と銀シャリ せいす」で北海道の夜を堪能

【外観】狸小路エリアの隠れ家的一軒

地下鉄大通駅から徒歩5分、狸小路プラザハウスの中にお店はあります。

繁華街のざわめきの中に、ふっと落ち着いた空気を纏った入口が現れます。「酒と銀シャリ」という店名が、もうたまらない。お酒好きの心をひと目でつかむネーミングです。

【メニュー】週替わり日本酒と北海道食材の饗宴

席に着いて、まずドリンクメニューをチェック。

ビールもサワーもワインもありますが、このお店に来たからには日本酒一択でしょう。

週替わりの日本酒メニューがずらり。全国各地の銘柄が並んでいて、どれを頼むか本気で悩みます。スタッフに「辛口で香りが華やかなもの」と好みを伝えると、的確なおすすめを教えてくれるのも嬉しいポイントです。

フードメニューも充実。北海道の食材をふんだんに使った料理が並びます。羽釜で炊く銀シャリが店名に冠されているだけあって、「最後の〆は銀シャリ」が暗黙のお約束です。

【缶詰】TOMINAGA缶をそのまま出す居酒屋の遊び心

出てきた瞬間に思わず笑ってしまったのが、この缶詰料理。TOMINAGA缶をそのままテーブルに出し、その上にオニオン、ゴマ、唐辛子が山盛りにトッピングされています。

缶詰なのに、いや缶詰「だからこそ」の旨さ。ゴマの香ばしさと唐辛子のピリッとした刺激が日本酒のアテとして完璧で、つい箸が伸びてしまいます。こういう遊び心のあるメニューがあるお店は、間違いなく「わかってる」お店です。

【とうきび天ぷら】サクッ、プチッ、甘い！の三段構え

北海道では「とうもろこし」のことを「とうきび」と呼びます。その北海道産とうきびを天ぷらにした一品がこれ。

衣をサクッと噛むと、中からプチプチと弾けるとうきびの粒。噛むたびに甘い汁がじゅわっと広がって、思わず目を見開きました。添えられた塩をほんの少しつけると、甘みがさらに際立ちます。

須崎はこの一品だけで日本酒を何杯も空けてしまいました。北海道の食材の力、恐るべしです。

まとめ：せいすは札幌の夜を「大人モード」で締める一軒

「酒と銀シャリ せいす」、期待以上の満足度でした。

ジンギスカンやラーメンで攻めた後に、こういう落ち着いた居酒屋でゆっくり日本酒を傾ける。これこそ大人の札幌旅行の楽しみ方です。

• 週替わりの日本酒は全国各地の銘柄が揃い、毎回新しい出会いがある
• 缶詰をそのまま出す遊び心と、本格的な北海道食材の料理が共存
• とうきび天ぷらは北海道でしか味わえない、日本酒との最強ペアリング
• 狸小路エリアで大通駅から徒歩5分、アクセスも便利
• 予約可能なので、確実に入りたい方は事前に電話を

札幌の夜を締めくくる一軒として、ぜひ候補に入れてほしいお店です。