【大阪・裏なんば】焼肉 肉どうし｜タレ焼肉専門店で名物サーロインからユッケまで全部食べてきた

裏なんばの路地裏に佇むタレ焼肉専門店

なんば駅の東出口から徒歩2分。裏なんばエリアの路地に入ると、すぐに見つかります。

ネオンに照らされた「焼肉 肉どうし」の看板が目印。

裏なんばらしい、ちょっとディープな雰囲気がたまりません。

1階にはカウンター11席とテーブル5卓。お一人様でもふらっと入れる空気感があります。

名物メニューをチェック｜サービスサーロインが税込1,098円

席に着くと、まず目に入るのがこの名物メニュー。

名物メニューのラインナップはこちら。

• サービスサーロイン（ミニ焼肉丼）：税込1,098円
• スタミナ紅白盛り：税込2,178円
• 霜降りもも肉の山椒おろしポン酢：税込1,408円
• 大判炙りカルビ〜すき焼き風〜：税込1,078円
• 特製黄身タレロース：税込1,628円

どれも気になりますが、やっぱりサービスサーロインが税込1,098円というのはインパクトがすごい。

まずは乾杯！キリン一番搾りで

焼肉といえば、まずはビール。

キリン一番搾りのジョッキで乾杯。

よく見ると、ジョッキに「目の前で終電を逃した時 肉どうしで焼肉を食べる」と書いてあるんです。

このセンス、最高じゃないですか。裏なんばで終電を逃してもここに来れば幸せになれるってことですね。

キムチ盛り合わせ＆ナムルで焼肉の準備

焼肉の前に、まずは前菜から。

キムチ盛り合わせ（税込638円）。白菜キムチ、カクテキ、オイキムチの3種盛りです。

しっかり漬かっていて、辛さもちょうどいい。ビールが進みます。

ナムル盛り合わせ（税込638円）も頼みました。

もやし、ほうれん草、大根、ぜんまい、韓国海苔の5種盛り。どれもちゃんと手作り感があって、箸休めにぴったりです。

【和牛ユッケ】卵黄がトロッと流れる瞬間がたまらない

肉どうしは生ものにも自信あり。その日使う分だけを少ポーションで仕入れて、常に新鮮な状態で提供しているそうです。

和牛ユッケ（税込1,280円）。

伊万里焼のような美しい器に盛られたユッケの上に、ぷるんと輝く卵黄。この見た目だけでもう優勝です。

卵黄を崩すと、トロ〜ッと流れ落ちるこの瞬間。

新鮮な和牛の甘みと、卵黄のまろやかさが口の中で混ざり合って、もうたまりません。

これは必ず頼んでほしい一品です。

【名物サービスサーロイン】プロが目の前で豪快に焼いてくれる

いよいよ名物の登場。サービスサーロイン（税込1,098円）。

このメニュー、なんとプロのスタッフが目の前で焼いてくれるんです。

大きな一枚肉をグリルの上に載せて、煙が立ち上る中、ハサミで豪快にカット。

目の前で焼いてもらえるのは、テンション上がりますよね。

グリルの上でジュウジュウと音を立てるサーロイン。

この迫力で税込1,098円って、ちょっとバグってませんか。

焼き加減もプロにおまかせだから、ベストな状態で食べられます。

【厚切り上塩タン】分厚さに驚く

続いて、厚切り上塩タン（税込2,178円）。

この分厚さ、伝わりますか？

塩コショウだけのシンプルな味付け。タレ焼肉専門店だけど、塩で食べるタンもしっかり美味しいのがさすがです。

グリルの上に4枚並べて、じっくりと焼いていきます。

焼き上がりがこちら。表面はこんがりカリッと、中はジューシー。

噛むたびにタンの旨みがじゅわっと広がります。分厚いからこそ味わえる食感と肉汁。これは贅沢。

【黒毛和牛カルビ】自慢のタレで食べる本格焼肉

ここからが肉どうしの真骨頂。タレ焼肉の実力を見せてもらいます。

黒毛和牛カルビ（税込1,408円）。

見てください、この美しいサシ。もみダレでしっかり下味がついた状態で提供されます。

ゴマが振られたタレ漬けの焼肉。もみダレの香ばしい香りが食欲をそそります。

グリルに載せると、タレが焦げるあの香ばしい匂いが漂ってきます。

これぞタレ焼肉の醍醐味。

3種のタレ使い分けが肉どうしのこだわり

肉どうしの最大の特徴が、タレの使い分け。

独自ブレンドの韓国風タレを、洗いダレ・もみダレ・つけダレの3種類に使い分けています。

焼き上がった肉を、つけダレにくぐらせます。

タレをたっぷりまとった焼肉を箸で持ち上げるこの瞬間。

もみダレで下味をつけて焼いて、さらにつけダレで仕上げる。この二段構えのタレ使いが、ご飯もお酒も止まらなくなる美味しさの秘密です。

ホルモンもうまい！プリプリの食感

焼肉屋の実力はホルモンでわかる、と須崎は思っています。

カルビとホルモンをまとめて注文。タレがしっかり絡んだ状態で出てきます。

グリルの上でプリプリッと弾けるホルモン。

ホルモンも鮮度が命。肉どうしはその日使う分だけ仕入れているから、臭みがなくて食感も抜群です。

2杯目はビールとレモンサワーで

焼肉の合間に飲むビールとレモンサワー。

タレ焼肉にはレモンサワーが合うんですよね。口の中がさっぱりリセットされて、また肉が食べたくなる。無限ループです。

〆は冷麺で決まり

焼肉の〆といえば、やっぱり冷麺。

冷麺（税込968円）。

キンキンに冷えたスープに、煮卵、キムチ、梨。見た目も美しい。

麺を持ち上げると、つるっとしたのど越し。

焼肉でしっかり味の濃いものを食べたあとに、この冷たくてさっぱりした冷麺が来ると、もう完璧な〆です。

まとめ：裏なんばでタレ焼肉なら「肉どうし」一択

「焼肉 肉どうし 裏難波店」、期待以上の満足度でした。

特にポイントをまとめるとこんな感じです。

• タレ焼肉専門で洗い・もみ・つけの3種のタレ使い分けが絶妙
• 名物サービスサーロインがプロ焼きで税込1,098円という驚きのコスパ
• 和牛ユッケの鮮度が抜群。生ものに自信があるのも納得
• 厚切り上塩タンの分厚さと食感に感動
• ホルモンも臭みなし。鮮度管理の徹底ぶりがわかる
• なんば駅徒歩2分、予算4,000〜5,000円でこの内容は大満足

裏なんばで焼肉を探しているなら、ここは間違いなくおすすめです。